broccolo romano o cavolo broccolo cimoso
Broccolo romano o cavolo broccolo cimoso (B. oleracea var. botrytis subv. cimosa) 9 febbraio 2008 (A. Mameli, Mercato di San Benedetto, Cagliari)
"Last Christmas", il film di Christiano Pahler presentato in anteprima a Cagliari
Quando seppellire tua madre è un diritto negato, quando uno dei protagonisti ha parole gentili soltanto nei confronti di un cane, quando "L'amore è morto" diventa "L'amore è mirto", allora significa che sei dentro un film che ti racconta qualcosa di serio, ma facendo ridere. Come in Last Christmas , l'opera prima di Christiano Pahler presentata in anteprima a Cagliari il 20 Settembre 2017. Sarà nelle sale dal 28 Settembre In questo film riecheggia il grido di Kurtz «L'orrore! L'orrore!» che sembra rivoltarsi contro le rigidità istituzionali, contro l'incomunicabilità nei rapporti tra fratelli e con i concittadini del paese. Non passa inosservata la fotografia, accurata e, la scelta del bianco e nero (tranne per alcune rare scene) e le scelte musicali (sempre in tema e mai fuori ritmo). Ma il film di Pahler, girato quasi interamente a Serramanna (più una luminosa scena a Cagliari ) è anche sano divertimento: l'acida l'al...
Commenti
Prendere un cavolo romano, lavarlo accuratamente e farlo a pezzi; cuocerlo al vapore senza farlo ammorbidire troppo. Scaldare un po' d'olio in una padellina e farci saltare una cipolla o un porro. Quando comincia a prendere colore mettere un po' di vino bianco e farlo ritirare. Aggiungere il cavolo e dargli una bella stufata, con il coperchio. Quasi a fine cottura aggiungere curry, peperoncino, cumino e pinoli. Infine un pizzico di sale.
[da Nina]
quasi quasi semplificherei, vada per il peperoncino, e semmai il mio gomasio, che sformaggio dappertutto....(specifico per chi non sa: trattasi di sesamo tostato e salato. Ottimo se aggiunto alle insalate, e direi anche sulle verdure cotte..come il cavolo in oggetto)