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Il cervello degli chef. Uno studio del CNR IBFM di Catanzaro pubblicato su Plos One

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Uno studio dell’Istituto di bioimmagini e fisiologia molecolare del Consiglio nazionale delle ricerche (Ibfm-Cnr) di Catanzaro pubblicato sulla rivista Plos One svela il cervello degli chef: Increased cerebellar gray matter volume in head chefs . I ricercatori si sono chiesti se il lavoro di direzione di cucina possa indurre un iper-sviluppo cerebrale e rendere più abili e veloci: le attività che richiedono un continuo aggiornamento e perfezionamento delle capacità acquisite nel tempo sono infatti di fondamentale interesse scientifico. «Le neuroscienze - spiega Antonio Cerasa, il ricercatore Ibfm-Cnr che ha ideato e coordinato lo studio - si sono sempre occupate di musicisti, scacchisti, taxisti e sportivi, dimostrando che l’allenamento finalizzato al miglioramento delle proprie prestazioni produce fenomeni di plasticità neurale rilevabili con le tecniche di risonanza magnetica. Nessuno, però, aveva mai studiato gli chef, una categoria di lavoratori impegnati per lunghi periodi di...

Social media e comunicazione della scienza. Studio pubblicato su PLoS ONE il 13 Dicembre 2013

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Anche se non tutti i ricercatori ne sono consapevoli i social media stanno cambiando le modalità comunicazione dei risultati della ricerca. Per analizzare l'impatto, negli ultimi 5 anni, dei diversi strumenti di diffusione nei confronti del pubblico (altri ricercatori, politici, giornalisti) Clare Wilkinson e Emma Weitkamp dell'università del West of England a Bristol hanno somministrato un questionario a un campione di 504 ricercatori, dal quale sono state ricavate 149 risposte valide (29%). Le domande riguardavano i mezzi utilizzati per diffondere le informazioni relative alle ricerche, i media sui quali la notizia era in qualche modo rimbalzata, I risultati dello studio sono stati pubblicati su Plos One il 13 Dicembre 2013:  A Case Study in Serendipity: Environmental Researchers Use of Traditional and Social Media for Dissemination .   Figure 1. Contact as a result of research featuring in different media. Different media options included Science for Envir...

I volti con occhi marroni più affidabili. lo rivela uno studio pubblicato ieri su PLoS ONE

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Mi son sempre chiesto cosa rende un volto più o meno affidabile. Uno studio pubblicato ieri, 9 Gennaio, nella rivista PLOS ONE, da Karel Kleisner e colleghi della Charles University (Repubblica Ceca) riporta i risultati di un test visivo e percettivo. A un gruppo di persone è stato chiesto di osservare volti di ragazze e ragazzi, in particolare il colore degli occhi e la forma del viso. Le fotografie rappresentavano 80 persone con occhi azzurri o marroni, di età compresa tra 19 e 26 anni: 40 maschi e 40 femmine, fotografate tutte davanti a un telo bianco con la richiesta di non assumere un'espressione neutrale Un numero significativo di partecipanti ha trovato le facce con occhi marroni più affidabili di quelle con gli occhi azzurri. Per quanto riguarda la forma dei volti maschili la più affidabile è risultata quella più arrotondata, con bocca grande e mento deciso, mentre la forma del volto femminile non ha mostrato effetti significativi in termini di affidabilità percepita. I...

La prima otturazione ha 6500 anni. Studio pubblicato su PLoS ONE il 19 Settembre 2012.

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Un reperto del Neolitico scoperto in Slovenia un secolo fa ha restituito una fenomenale quantità di informazioni grazie alle tecnologie oggi disponibili. È la storia della più antica otturazione, eseguita con cera d'api, raccontata nel numero del 19 settembre di Plos One . Le analisi sono state eseguite a Trieste dai ricercatori del Centro internazionale di fisica teorica Abdus Salam di Trieste in collaborazione con il Sincrotone. I ricercatori sono riusciti a identificare l'età della cera con un acceleratore di ioni e mediante un complesso sistema di scansione 3 mila radiografie. La mascella era stata rinvenuta nel 1911 in una caverna in Slovenia da un entomologo, Joseph Mueller, che la consegnò al museo di storia naturale di Trieste. E lì è rimasta fino al 2010, quando un gruppo di ricercatori, guidati da Claudio Tuniz (Università di Trieste), ha iniziato a studiarla con attenzione. «La mascella inferiore era rimasta lì per 101 anni senza che si notasse nulla di stra...

Dinosauri volanti mangiavano dinosauri volanti. Uno studio pubblicato su PLoS ONE il 29 Agosto 2012.

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Ricercatori dell'Università di Alberta hanno la prova che un dinosauro piumato era in grado di volare e consumava piccoli dinosauri volanti. L'esemplare di Sinocalliopteryx aveva tre Confuciusornis non digeriti nello stomaco a dimostrazione dell'intensa attività di caccia. Confuciusornis è considerato uno dei primi uccelli e aveva una versione grezza di scheletro del moderno uccello erelativi muscoli. I ricercatori dell'Università di Alberta sostengono che questi uccelli primitivi si limitavano a compiere brevi voli. Questo è il primo ritrovamento di un predatore connesso con l'uccisione di dinosauri volanti. L'esemplare di Sinocalliopteryx (foto sopra) è stato rinvenuto nella provincia cinese di Liaoning. Andrea Mameli www.linguaggiomacchina.it 30 Agosto 2012 Abdominal Contents from Two Large Early Cretaceous Compsognathids (Dinosauria: Theropoda) Demonstrate Feeding on Confuciusornithids and Dromaeosaurids Xing L, Bell PR, Persons WS IV, Ji S, Miyash...

La musica provoca emozioni universali e imita la voce. Un articolo su Public Library of Science One.

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La musica comunica e coinvolge con forza. Ma accade allo stesso modo in tutte le culture o le associazioni emotive variano? Uno studio, pubblicato il 14 marzo su PLoS ONE, dimostra che le tonalità e le variazioni utilizzate per esprimere i sentimenti in alcuni casi sono universali e in ogni caso sono riconducibili a quelle usate nel discorso verbale. Gli autori, coordinati da Dale Purves della Duke University, sostengono l'ipotesi che la tonalità di un brano musicale sia realmente in grado di esprimere emozioni in quanto imita le caratteristiche tonali correlate con l'emozione nella voce. Se le similitudini emotive tra parola e musica riflettono qualcosa di profondo, resta aperta la questione se la voce imita la musica, o se è la musica a imitare la voce. Quest'ultima sembra la soluzione più probabile. I ricercatori, dopo aver analizzato l'espressione vocale e musicale di 20 persone, scelte tra popolazione Tamil e degli Usa, hanno concluso che alcuni toni musciali con ...

Neanderthal e scheggiatura della pietra. La morfometria per analizzare la lavorazione con tecnica Levallois

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Capacità cognitive molto simili alle nostre rese evidenti dalle sofisticate lavorazioni delle pietre da parte dei Neanderthal. Sono i risultati della ricerca, condotta da un gruppo di antropologi dell'Università del Kent, che fornisce per la prima volta prove tangibili della lavorazione delle pietre da parte dei Nenderthaliani. Lo studio, pubblicato su Plos One il 23 gennaio 2012. Grazie alla combinazione di archeologia sperimentale, di morfometria e di analisi statistica multivariata, i ricercatori hanno dimostrato per la prima volta che sassi lavorati con tecnica Levallois (metodo di scheggiatura della pietra utilizzato nel Paleolitico Medio) potevano essere alla portata dei Neanderthal. Why Levallois? A Morphometric Comparison of Experimental ‘Preferential’ Levallois Flakes versus Debitage Flakes Metin I. Eren, Stephen J. Lycett (Department of Anthropology, University of Kent, Canterbury, United Kingdom). Plos One , Published: January 23, 2012 Abstract Background Middle Palae...

Una verifica del numero di Dunbar, quello che pone un limite alle relazioni sociali (PLoS ONE)

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Hanno studiato 25 milioni di conversazioni dirette, intercorse fra oltre un milione e mezzo di utenti di Twitter, giungendo a determinare il numero medio di "amici" con una relazione forte. E questo valore, compreso tra 100 e 200 è coincide con il valore individuato dall'antropologo di Oxford Robin Dunbar, secondo il quale la mente umana è in grado di gestire tra 100 e 200 amicizie. La ricerca, pubblicata il 3 agosto su Plos One, è firmata da Bruno Gonçalves (Pervasive Technology Institute, Indiana University, Usa), Nicola Perra (Indiana University e Laboratorio Linkalab, Cagliari), Alessandro Vespignani (Indiana University e Institute for Scientific Interchange, Torino). Questo lavoro non è importante solo per lo specifico settore di appartenenza, ma potrebbe contribuire allo sviluppo di modelli di gestione di crisi sanitarie e nello sviluppo di strategie di marketing virale. Modeling Users' Activity on Twitter Networks: Validation of Dunbar's Number (B. Gonçalv...